Ricerca e innovazione per l’uva da
tavola ad alto contenuto di servizio
PROGETTO PON R&I 2014-2020 “POFACS – CONSERVABILITÀ, QUALITÀ E SICUREZZA DEI PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI AD ALTO CONTENUTO DI SERVIZIO” (AGRIFOOD ARS01_00640, DECRETO DIRETTORIALE N. 1211 DEL 30 LUGLIO 2020 E 1104 DEL 12 MAGGIO 2021)
26 luglio 2023 14:30 – 14.45 Saluti introduttivi
Riccardo Velasco – Direttore CREA-VE Oronzo Antonio Milillo – Presidente della Federazione Regionale degli Ordini dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali della Puglia
14.45 – 15.00
Teodoro Cardi – Coordinatore del progetto CNR-IBBR CREA-OF – Presentazione progetto POFACS
Maria Francesca Cardone – Ricercatrice CREA-VE – POFACS per l’uva da tavola ad alto contenuto di servizio
15.00 – 17.00 Presentazione attività selezionate progetto POFACS
1. Il miglioramento genetico, valutazione e selezione dei genotipi più adatti alla produzione di uva ready to eat – Rocco Perniola, Tecnologo CREA-VE
2. Innovazioni in pre-raccolta: microrganismi antagonisti di Botrytis cinerea, isolamento e uso per la difesa
sostenibile in vite – Antonio Domenico Marsico, Ricercatore CREA-VE
3. Interventi innovativi in pre-raccolta per migliorare la sicurezza dei prodotti: l’uso dell’acqua ozonata in vigneto – Raffaele Simonelli, Responsabile SAIM impianti e Antonio Coletta, Ricercatore CREA-VE
4. Gestione innovativa dell’ambiente vigneto per il miglioramento della qualità delle uve alla raccolta e
riduzione degli input – Luigi Tarricone, Ricercatore CREA-VE
5. Interventi innovativi e sostenibili in post raccolta per migliorare la conservabilità e il confezionamento di uva ad alto contenuto di servizio – Maria Luisa Amodio, Professoressa UNIFG
6. Uso dell’ozono in fase di post-raccolta per la qualità e sicurezza delle uve ready to eat – Antonio Coletta,
Ricercatore CREA-VE
7. Valutazione della qualità nutraceutica delle uve in risposta alle innovazioni in pre e post-raccolta – Rosa
Anna Milella, Ricercatrice CREA-VE
8. Attitudine alla frigo-conservazione e lavorazione di varietà di uva da tavola – Lucia Rosaria Forleo,
Ricercatrice CREA-VE
9. Analisi sensoriale non distruttiva per predire apprezzamento dei consumatori di uve ad alto contenuto di
servizio – Teodora Basile, Ricercatrice CREA-VE
17.00 – 17.30 Coffe break
17:30 – 19:30
Mostra pomologica di uve da tavola precoci – Rocco Perniola Visita agli impianti per l’uso di ozono in cella frigo e trattamento UVA-LED – Antonio Coletta Tavola Rotonda moderata da Sauro Angelini – Direttore Agrilinea con interventi programmati:
Ippolita Resta – Sindaco del Comune di Turi;
Vito Fraschini – Assessore all’Agricoltura del Comune di Noicattaro;
Antonio Romito – Assessore all’Agricoltura del Comune di Rutigliano;
Giacomo Suglia – Presidente APEO e Presidente del Consorzio NUVAUT;
Michele La Porta – Presidente IGP Uva di Puglia;
Donato Fanelli – Referente della Commissione Italiana UVA da Tavola – CUT;
Alberto Mastrangelo – Referente Grape & Grape Group srl; Oronzo Antonio Milillo – Presidente Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali della provincia di Bari;
Nicola Cristella – Presidente Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali della provincia di Taranto.
